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Wir haben viele ausgekochte Ideen, Tipps, Tricks
und Rezepte für dich auf Lager.
So wirst du zum Einkoch-Profi!

Rezepte

Appetit holt man sich online, aber eingerext wird daheim. Lass dich von unseren Rezepten scharf
machen – auf saure, salzige oder süße Genüsse, die du zu Hause nachkochen und in unseren Flaschen
und Gläsern für besondere Augenblicke haltbar machen kannst.

Zwetschgenröster

macht deine Mehlspeise zum Hochgenuss

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Kokosmakronen/Kokosplätzchen

einfach unwiderstehlich

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Lebkuchen

einfach und schnell zubereitet

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Linzeraugen/Spitzbuben

der Kekse-Klassiker zu Weihnachten

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Linzertörtchen

im Glas

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Extrakte fürs Backen selber machen

ohne künstliche Aromastoffe

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Cookies Backmischung im Glas

Eine wunderschöne Geschenkidee für feierliche Anlässe.

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Risotto

zum Einkochen

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Fleischbällchen

Immer wieder ein Genuss - auch für zwischendurch

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Babybrei

saisonal - gesund und nachhaltig

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Kuchen im Glas

Kuchen im Glas als persönliche Geschenkidee zu Weihnachten

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Bratapfel-Marmelade

Diese süße Marmelade schmeckt ultimativ nach Winter und Weihnachtszeit.

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Smoothiebowl mit Beeren

Dein energiegeladener Start in den Tag

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Preiselbeer-Marmelade

vielseitig verwendbar

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Weihnachtspunsch

Wohltuender Seelenwärmer an kalten Tagen

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Kimchi - fermentierter Chinakohl

Kimchi - ein gesundes Beilagenrezept

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Sauerkraut selbst gemacht

auf Vorrat

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Klassischer Nudelsalat

als Lunch-to-go im Glas

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Mediterrane Pasta

mit Pinienkernen und Olivern

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Kräftigende Hühnersuppe

gibt deinem Immunsystem Power

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Käsestangerl

Pikantes Naschwerk das Freude macht

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Auberginengulasch mit Polenta

Richtig gutes Essen im Glas ... das hat schon was

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Kulinarik-Reise Indien

Vindaloo - scharfes Gericht mit Hühner- oder Schweinefleisch.

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Pumpkin Spice Latte

Der pikant-süßliche Drink aus Espresso, Milchschaum und Kürbiskuchengewürz

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Overnight Oat

Das gesunde Powerfrühstück

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Obazden selber machen

Der schmackhafte bayrische Käse-Creme-Klassiker

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Joghurt-Zitronen-Kuchen

im Glas

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Hustensaft - selbstgemacht

Husten & Co ... auf natürliche Weise lindern

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Zimt-Kakao

So kinderleicht und so köstlich!

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Detox-Power-Smoothie

mit Rucola und Mango

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Backmischung im Rexglas

für Apfel-Zimt-Muffins

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Ingwer-Sirup mit Honig und Zitrone

zur Stärkung deiner Abwehrkräfte

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Detox-Smoothie

Gönn deinem Körper eine Auszeit und gib ihm Power

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Marmorguglhupf im Glas

Begeistert nicht nur den Geschmackssinn, sondern auch das Auge.

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Gefüllte Minipaprika

perfekt als Lunch-to-go

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Vitamin-Boost

mit Ingwer und Orange

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Tiramisu

im Glas

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Husarenkrapferl

traditionelle Weihnachts- und Teebäckerei der österreichischen Küche

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Vanillekipferl

der Klassiker schlechthin

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Zimtsterne

die nussige Weihnachtsbäckerei

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Energy Balls

Der gesunde Energiekick für zwischendurch

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Porridge mit Honig, Zimt und Apfel

Ein wohltuender Start in den Tag

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Milchreis

mit Zimt und Honig

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Steirischer Backhendlsalat im Rexglas

Kompakt & fesch angerichtet oder lässig zum Mitnehmen

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Leberwurst im Glas

Vorrat selber machen

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Karamellisierte Apfelstücke

im Handumdrehen gemacht

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Zucchinigemüse

Der würzige Gemüsevorrat für jede Gelegenheit

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Linsenragout

ein vegetarischer Klassiker

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Weintraubenmarmelade

denkbar einfach und schnell herzustellen

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Zwetschken-Chutney

herzhaft würzig

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Weintraubenlikör

Dieses Rezept wird all jenen gefallen, die Weintrauben nicht nur als Wein genießen wollen.

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Zwetschkenkuchen im Glas

ein köstlich-saftiges Dessert

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Gekörnte Gemüsebrühe

selber machen

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Zitronengelee

erstaunlich fruchtig, süß

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Feigenmarmelade

einfach köstlich

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Rosmarinsirup

gegen Kopfschmerzen

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Apfelgelee

fruchtig-süß und einfach gschmackig

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Apfeltiramisu

die steirische Variante des Klassikers

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Apfel-Zwetschken Kompott

ein herrlicher Begleiter zu Kaiserschmarrn

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Glasierte Maroni

Eine köstliche Beilage zu Fleischgerichten

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Dirndl-Birnen-Konfitüre

eine köstliche-süße Kombination

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Erbsensuppe mit Minze

Ein Rezept im Sinne von Leaf-to-Root

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Karotten-Kürbis-Mango-Suppe

fruchtig, vegan und ganz leicht gemacht

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Gurkensalat

mit Avocado

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Eingelegte Rote Rüben

würzig und schmackhaft

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Fruchtige Pfirsichcreme

Amuse-Bouche - Gruß aus der Küche

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Haltbare Suppenpaste

selber machen

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Fleisch einkochen

und haltbar machen

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Eingekochte Caldeirada

Portugiesischer Fischeintopf

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Ragù alla bolognese / Sauce Bolognese

auf Vorrat einkochen

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Pickled Onions / Rote Zwiebeln

schnell eingelegt

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Waldorfsalat

auch perfekt als Lunch-to go

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Wildschwein

in Öl

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Mousse au Chocolat

Der luftige, französische Dessert-Klassiker

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Schmackhafter Kuchen im Glas

mit kandierten Früchten

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Fischfond

Die perfekte Basis für Fischsuppen und feine Saucen

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Suppengewürz

einfach selbst gemacht

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Semmelknödel im Glas

auf Vorrat selber machen

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Navarin vom Lamm

Lammragout aus der französischen Küche

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Zucchini-Walnuss-Suppe

Es gibt nichts Inspirierenderes, als selbst gezogenes Gemüse zu verarbeiten!

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Comfort Food - Gericht zum Wohlfühlen

Serbische Bohnensuppe

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Birnenmarmelade mit Marzipan und Zimt

Eine köstliche Marmelade mit dem speziellen Etwas.

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Suppenbrühe einkochen

So hast du lange einen Vorrat

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Kürbisgemüse

einlegen

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Pickles / eingelegtes Gemüse

mit Koriandersamen und Estragon

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Kürbissuppe

einkochen

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Mozarrella mit Tomaten

länger haltbar machen

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Zucchini-Suppe mit frischer Minze

einfach einkochen

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Eingelegter Kürbis

Damit du das ganze Jahr von diesem tollen Gemüse zehren kannst

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Eingelegte Gewürztomaten

Bunte Sommerfreuden auch an trüben Tagen

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Tomaten Basilikum Sauce

Der Klassiker zu Spaghetti, aber auch Piccata Milanese und vielem mehr

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Kürbismarmelade

mit Apfel verfeinert

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Eingekochte Tomaten

für deinen Vorrat

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Pilzgulasch

Ein schmackhaftes, vegetarisches Gericht das einfach zu machen ist

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Kulinarik-Reise Frankreich

Clafoutis - eine Süßspeise zwischen Auflauf und Kuchen mit Obstkompott

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Chilimarmelade

der etwas schärfere Aufstrich

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Eierschwammerlsuppe

mit Erdäpfeln

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Eingelegte Pilze

Champignons, Steinpilze, Eierschwammerl und Co.

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Pfirsich-Melonen-Marmelade

Marmelade Klassiker mit exotischem Touch. 

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Marillen-Kriecherl-Marmelade

der pure Genuss

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Thunfisch in Öl

einkochen

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Gebratene Kartoffel-Spinat-Torte

ideal als Lunch-to-go

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Karottenküchlein

Dein superschneller Kuchen im Glas

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Zitronenmelissen-Sirup

erfrischend und gesund

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Pesto alla Genovese

Basilikum-Pesto

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Rosmarinsalz

vielseitig verwendbar

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Eingelegte Zwetschken

mit Portwein

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Marillensenf

würzig und scharf zugleich

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Brombeermarmelade

2 Varianten: klassisch und mit Schokolade 

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Zucchini -Chutney

herrlich süß-sauer mit aromatischen Gewürzen

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Marillen einkochen

So nutzt du deine Ernte ideal.

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Kürbiskernaufstrich

Ein Klassiker aus der steirischen Küche

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Mache deine Ernte haltbar

und hab in der kalten Jahreszeit Freude daran.

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Knoblauch

in Öl eingelegt

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Basilikum-Pinien-Eis

mit Himbeersauce

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Porridge

mit Joghurt und Beeren

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Marillretto

die etwas andere Marmelade

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Quittengelee

auf italienische Art

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Leichter Wurstsalat

als Lunch to go

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Eingelegte Zitronen

verleihen diversen Gerichten ein herrliches Aroma

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Lavendel-Milchreis

vegan mit Sojamilch

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Gazpacho

Kalte Gemüsesuppe

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Himbeer-Joghurt-Dessert

schnell gemacht und herrlich cremig

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Chili Chutney

der scharfe Begleiter zu diversen Gerichten

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Ratatouille

auch hervorragend zum Einkochen geeignet

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Gewürzgurken

einlegen

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Liptauer Aufstrich

selber machen

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Zitronenpudding

sauer macht lustig

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Speiseeis selbstgemacht

Verschiedene Kreationen mit und ohne Eismaschine

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Marillenmarmelade

fang dir den Sommer ein - mit diesem Klassiker

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Beeren-Schichtdessert

mit einer herrlichen Creme - auch als vegane Variante

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Banoffee

eine süße Sünde

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Brombeer-Dessert

cremig, knusprig, fruchtig

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Ribiselmarmelade

erfrischend süß-säuerlich

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Makrelen-Rillete

Reich an Omega 3 und ganz ohne Gräten

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Nudelsalat

mit Mozzarella und Erdbeeren

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Chili con carne

zur Bevorratung einkochen

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Veggie Lasagne

im Glas

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Ajvar

ein Relish als feurige Alternative zu diversen Saucen

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Caponata

Süßsauer eingelegtes Gemüse nach sizilianischer Art

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Pizza im Glas

Lunch to go

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Vanille-Erdbeer-Dessert

sahnig-fruchtiger Geschmack

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Cremiger Erdbeer-Milchreis

Die fruchtige Jause für zwischendurch

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Paprika eingelegt

Mit mediterranen Kräutern

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Brot im Glas

Lange haltbar - ohne hart zu werden und ohne Geschmacksverlust

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Erdbeermarmelade mit Pfiff

Ein Klassiker ein wenig aufgepeppt

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Kulinarik-Reise Frankreich

Fleischpastete auf's Brot, c´est très très bon 

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Nachhaltig kochen - Zero Waste

Regional, saisonal und biologisch 

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Hummus

selber machen - auch auf Vorrat

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Erdbeer-Rhabarber-Röster & Topfenknödel

ein harmonisches Zusammenspiel

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Bärlauchsalz

Das ultimative Frühlingssalz!

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Vegane Detox-Karottensuppe

mit Ingwer

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Erdäpfelsuppe

Praktisch als Lunch to go im Glas

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Brioche-Dessert im Glas

Das flaumige Hefegebäck setzt sich in unserem Sturzglas gekonnt in Szene

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Spinatsuppe

aus frischem Blattspinat

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Spinat-Smoothie

mit Banane

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Spinat einkochen

und so lange Zeit haltbar  machen

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Kulinarik-Reise: Nordafrika

Couscous-Salat

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Spargelsuppe

herrlich cremig, aromatisch und einfach zum Selbermachen

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Eingelegter Spargel

so einfach lässt sich Spargel haltbar machen

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Spargel-Smoothie

in 4 verschiedenen Varianten

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Quiche im Glas

als Lunch-to-go

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Löwenzahnhonig

schmeckt lecker und lindert sogar Halsbeschwerden

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Ramen im Glas

auch perfekt als "Lunch to go"

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Eiaufstrich

2 Varianten zur Auswahl

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Dein selbstgemachter Eierlikör

herrlich cremig

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Bärlauchpesto

gesundes, aromatisches Knoblaucharoma im Glas

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Bärlauch-Erdäpfel-Suppe

wunderbar cremig und sämig

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Kulinarik-Reise Italien

Limoncello - lässt Italienfeeling aufkommen

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Pistazienlikör

einfach selber machen

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Kulinarik-Reise Irland

Lauch-Erdäpfel-Suppe

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Veganer Chia-Pudding

ohne Zucker

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Bunter Wurstsalat

der schnelle Lunch to go

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Sauerteig ansetzen

ist kinderleicht

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Fluffiges Ei im Glas

mit der Kaffeemaschine zubereiten

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Bollito Misto

herzhafte Fleischsuppe

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Schneller Heringsalat

Schmackhaft und köstlich

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Sauerteigbrot selber backen - ohne Hefe

gesund und schmackhaft

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Himbeer-Tiramisu

die süße Versuchung

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Cassis-Likör

Likör aus schwarzen Johannisbeeren/Ribiseln

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Chai-Sirup

Köstliches Aroma ohne künstliche Chemie

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Himbeersirup

Nicht nur für Getränke, sondern auch für Slush-Eis und Desserts

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Plumpudding

eine herrlich irisch/britische Süßspeise

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Cheesecake im Glas

Fulminantes Dessert – to go! Perfekt fürs Homecanning- oder auch Sturzglas geeignet. Die Früchte können nach Lust und Laune…

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Bananenschnitte im Glas

ein unbeschreiblicher Genuss 

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Mango Chutney

herzhaft und würzig

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Kulinarik-Reise Asien

Hühnersuppe mit Reisnudeln 

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Ketchup - ohne Zucker

Die natürliche, gesunde Alternative

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Bananen-Ribisel-Smoothie

gesund und einfach köstlich

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Orangen-Zitronen-Limetten-Marmelade

Eine tolle Kombination und superlecker

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Detox - cremige Spinatsuppe mit Avocado

Suppe zum Entschlacken - köstlich, gesund und vegan

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5 Golden - Einkoch - Rules

So wird einkochen einfacher

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Ketchup selbstgemacht

Viel gesünder als die überzuckerten Fertigprodukte aus dem Supermarkt.

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Apfelmus

Apfelmus wie zu Großmutters Zeiten

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Zwetschkenmarmelade

Zwetschkenmarmelade schnell selbstgemacht

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Birnenkompott

Birnenkompott ein hervorragender Begleiter

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Veganes Tiramisu

Italiens Dessertklassiker in vegan

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Apfel-Zimt-Marmelade

Apfel-Zimt-Marmelade - der Duft von Weihnachten

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Traubengelee

Süß, aromatisch und einfach lecker.

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Sushi Ingwer selbst eingelegt

Pflichtprogramm für Liebhaber asiatischer Küche

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Zwetschken Smoothie

Babyleicht und schmeckt trotzdem supi!

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Eingerexte Apfelspalten

Du willst Apfelspalten ganz leicht haltbar machen? So funktioniert's:

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Ribisel-Vanille-Gelee

Das Gelee lässt sich auch ganz wunderbar mit etwas Prosecco oder etwas Lavendel verfeinern.

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Saftiges Rindsgulasch

Es ist immer gut, etwas Gulasch auf Vorrat zu haben. Jederzeit daheim genießen, zum Mitnehmen für's Büro oder anderswo!

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