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Unser Tipp
Die Essiggurkerl verleihen Burgern, Sandwiches, Hot Dogs & Co. eine wunderbar süß-saure Note.
Burger Pickles
Essiggurkerl
Zutaten
Füllung:
200 g
2 Stiele
1
1/2 TL
Marinade:
100 g
85 g
8 g
12 g
1/2 TL
1/2 TL
kleine Salatgurken (entspricht in etwa 2 Mini-Salatgurken)
Dill
Knoblauchzehe
Kurkuma
Wasser
Weißweinessig
Salz
Zucker
Pfefferkörner
Koriandersamen
Füllung:
200 g kleine Salatgurken (entspricht in etwa 2 Mini-Salatgurken)
2 Stiele Dill
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Kurkuma
Marinade:
100 g Wasser
85 g Weißweinessig
8 g Salz
12 g Zucker
1/2 TL Pfefferkörner
1/2 TL Koriandersamen
Produktempfehlungen
Zubereitung
Am besten schmecken die Essiggurkerl hausgemacht. Mit diesem einfachen Rezept hast du sie schnell zubereitet.
Wasche die Gurken und schneide sie in 3-4 mm dicke Scheiben. Zupfe den Dill vom Stiel und halbiere die Knoblauchzehe.
Schichte alles abwechselnd ins bereitgestellte, sterile Glas.
Das perfekte Glas für diesen Schritt
Marinade
Koche alle zugehörigen Zutaten in einem kleinen Topf auf und und anschließend weiter köcheln lassen, bis das Salz und der Zucker aufgelöst sind.
Danach sofort und noch kochend heiß ins befüllte Glas hinzu gießen und das Glas verschließen.
Lasse die Gurken mindestens 12 Stunden ziehen und bewahre sie im Kühlschrank auf.
Guten Appetit!
Foto: Gerhard Dragschitz
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