Erdnussdip Deluxe: Die vielseitige Sauce, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht

Erdnussdip Deluxe: Die vielseitige Sauce, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht

3 geniale Rezepte + Profi-Tipps für den perfekten Erdnussdip

Ob als Begleiter zu Sommerrollen, als Dip zu Satay-Spießen oder als Dressing für knackige Bowls – Erdnussdip ist ein echter Alleskönner in der Küche. Die Kombination aus nussiger Tiefe, würziger Schärfe und frischer Säure macht ihn zu einem Liebling auf jedem Teller. In diesem Beitrag zeigen wir dir nicht nur drei leckere Varianten, wie du Erdnussdip ganz einfach selbst machen kannst, sondern geben dir auch clevere Tipps für Geschmack, Konsistenz und Einsatzmöglichkeiten. So wird dein Dip garantiert zum Highlight jeder Mahlzeit.

Anleitung: 3 Varianten für hausgemachten Erdnussdip

Variante 1: Klassisch würzig mit Schalotten & Chili

Zutaten:

  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Chili
  • 1 TL Zucker
  • 50 g Erdnusskerne (ungesalzen)
  • 1 EL Öl

Zubereitung:

  1. Schalotten, Knoblauch und Chili fein hacken.
  2. In einer Pfanne mit dem Öl anbraten, bis alles leicht gebräunt ist.
  3. Zucker und Erdnusskerne hinzufügen und kurz mitrösten.
  4. Abkühlen lassen, dann fein pürieren oder mörsern.
  5. Ab damit in die bereitgestellten Gläser und kühl aufbewahren.

? Tipp: Dieser Dip passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als Brotaufstrich mit asiatischem Touch.

Variante 2: Exotisch-fruchtig mit Ananas & Kokos

Zutaten:

  • 50 g Erdnusskerne
  • 2 Scheiben Ananas (frisch oder aus der Dose)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 100 ml Kokosmilch

Zubereitung:

  1. Erdnüsse ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten.
  2. Mit Ananas, Soja- und Austernsauce sowie Kokosmilch in einem Mixer glatt pürieren.
  3. Den fertigen Dip jetzt nur noch in die bereitgestellten Gläser füllen und kühl aufbewahren.

? Tipp: Diese Variante ist ideal zu Sommerrollen, Tofu oder als exotisches Dressing für Salate mit Mango und Gurke.

Variante 3: Schnell & vegan mit Erdnussbutter

Zutaten:

  • 2 EL Erdnussbutter
  • 3–4 EL Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Limettensaft

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
  2. Nach Geschmack mit mehr Limette oder Agavendicksaft abschmecken.
  3. In saubere Gläser füllen und kühl aufbewahren.

? Tipp: Der perfekte Last-Minute-Dip – cremig, ausgewogen und blitzschnell fertig!

Bonus-Tipps für den perfekten Erdnussdip

  • Crunch oder Cream? Für eine cremige Konsistenz Erdnussbutter oder fein pürierte Kerne verwenden. Für etwas Biss einfach ein paar grob gehackte Erdnüsse unterheben.
  • Schärfe anpassen: Die Intensität steuerst du ganz einfach über die Menge an Chili oder durch die Zugabe von Sambal Oelek.
  • Haltbarkeit: Frische Dips (z. B. mit Kokosmilch oder Schalotten) im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.
  • Variationen: Experimentiere mit Zutaten wie Ingwer, Koriander, Sesamöl oder Erdnussöl für neue Geschmackswelten.

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