Frische Vanille: Verwende unbedingt echte Vanilleschote statt Vanilleextrakt. Das natürliche Vanillemark bringt ein intensives Aroma, das mit dem feinen Fruchtgeschmack der Mandarinen perfekt harmoniert.
Für ca. 4 Gläser á 340ml:
100 g Schlagobers (Sahne)
½ Päckchen Vanillezucker
250 g Magertopfen (Magerquark)
3 EL Naturjoghurt
3 EL Zucker
½ Vanilleschote
3 frische Mandarinen
Wer auf der Suche nach einem Dessert ist, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch leicht ist, wird den Mandarinen-Topfen-Traum lieben. Dieses feine Dessert verbindet die fruchtige Frische sonnengereifter Mandarinen mit der cremigen Leichtigkeit von Topfen (Quark) und Schlagobers (Sahne). Ideal für alle, die süße Momente genießen möchten, die nicht schwer im Magen liegen.
Mandarinen vorbereiten: Mandarinen schälen, Spalten vorsichtig trennen und weiße Fäden entfernen. Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Schlagobers schlagen: Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen.
Topfencreme anrühren: Magertopfen mit Naturjoghurt, Zucker und Vanillemark glatt rühren. Anschließend den steif geschlagenen Schlagobers vorsichtig unterheben.
Mandarinen unterheben und anrichten: Die Hälfte der Mandarinenstücke unter die Creme heben, dann in Gläser füllen und mit den restlichen Mandarinen garnieren. Optional mit Minzblatt oder Zitronenabrieb dekorieren.
Dieses Dessert passt zu jedem Anlass – ob als leichter Abschluss eines festlichen Menüs oder als fruchtiger Snack an warmen Tagen.
