Entscheidend für den Geschmack sind die Schokolade und der Alkohol. Die Zubereitung selbst ist ganz einfach.
120 g Schokolade (Kakaogehalt von mind. 80%, besser jedoch 85%)
250 ml Schlagobers
250 ml Milch
125 ml Korn
125 ml Rum
220 g Zucker (Rohrzucker)
Schokolade – sie verführt uns nicht nur in fester Form, sondern auch als köstlicher Likör! Ob zum Genießen bei einem gemütlichen Abend oder als nettes Geschenk, Schokolikör ist ein wahres Geschmackserlebnis.
Die Kombination aus der intensiven Schokolade und dem kräftigen Alkohol macht diesen Likör zu einem ganz besonderen Genuss.
Und das Beste daran? Du kannst ihn ganz nach deinen Vorlieben anpassen, zum Beispiel mit einem Hauch von Whisky für eine malzige Note oder einem Schuss Rum für das gewisse Etwas.
In diesem Blogbeitrag zeigen wir dir, wie du deinen eigenen Schokolikör zaubern kannst – mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung. Los geht’s!
Schokolade vorbereiten:
Rasple die Schokolade mit einer Küchenreibe oder schneide sie mit einem scharfen Messer in kleine Stücke.
Schmelzen:
Gib die Schokolade in einen Topf und erhitze sie auf niedriger Stufe vorsichtig, bis sie geschmolzen ist. Achte darauf, dass sie nicht anbrennt.
Flüssige Zutaten vermengen:
Füge nun die Milch und den Schlagobers hinzu und rühre kontinuierlich, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und gut mit der Flüssigkeit vermischt ist. Ein Handrührgerät kann dir hier besonders helfen, um die Masse gleichmäßig zu mixen.
Alkohol hinzufügen:
Lass die Mischung etwas abkühlen, bevor du den Rum und den Korn hinzufügst. Mische alles noch einmal gut durch, damit sich die Aromen perfekt verbinden.
Abfüllen und Lagern:
Fülle den fertigen Schokolikör in sterile Flaschen und verschließe sie gut. Lagere die Flaschen für 2-3 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort. Während dieser Zeit entwickelt sich der Geschmack weiter und wird intensiver.
