Das fertige Bärlauchpesto mit Salz und Pfeffer abschmecken und in kleinen Gläsern aufbewahren.
Nach der Zubereitung fest verschlossen hält das Pesto im Kühlschrank einige Monate. Sobald es geöffnet ist, nach 3 - 4 Tagen aufbrauchen.
Das Bärlauchpesto wird nicht eingekocht, da dies das Aroma zerstören würde.
Bärlauch-Pesto wirkt übrigens anregend und vertreibt jede Frühjahrsmüdigkeit!
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