Tzatziki

Tzatziki

ganz einfach selbst gemacht

Unser Tipp

Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Gyros und Fladenbrot

Zutaten

Rezept für ca. 3 Gläser á 270 ml

1 Salatgurke

1 Prise Salz

1 TL Essig

1 EL Olivenöl

1 TL Salz

3 Knoblauchzehen

2 Becher Sauerrahm

1 Becher griechischer Joghurt (natur)

1 Prise Pfeffer

optional:

2 Bund Dill (oder Minze).

Zubereitung

Tzatziki ist nicht nur eine beliebte Vorspeise der griechischen Küche, sondern wird gerne auch als Beilage verwendet.

Rasple die gewaschene Gurke grob und mische 1 TL Salz unter. Anschließend für ca. 10 Min. stehen lassen, damit sie Wasser zieht.

Gib die Gurke in ein Sieb und drücke sie etwas aus.

Schäle und presse den Knoblauch dann vermenge ihn mit der Gurke.

Abschließend rühre den Joghurt, den Sauerrahm und das Olivenöl ein. 

Mit Essig, Salz, Pfeffer und ggf. Dill abschmecken.

Zurück zur Beitragsübersicht

Weitere Rezept-Blogs

Knackige Radieschen und würzige Frühlingszwiebeln

Fermentierter Frühling im Rexglas

Fermentieren

Caprese-Salat mit Rucola to go

Frühlingsfrische im Glas

Rezepte

Rhabarberkuchen in kleinen Gläsern

Ein süßer Genuss im handlichen Format

Rezepte

Frühlings-Kimchi

mit Rhabarber

Fermentieren

Frühlingshafter Spargelsalat

eine leichte Mahlzeit für unterwegs

Rezepte

Mango-Breeze Smoothie

Erfrischung in jedem Schluck

Rezepte

Saftiges Rindsgulasch

Der Wirtshausklassiker - eingerext

Rezepte

Eingekochte Rindsrouladen

in herzhafter Sauce

Rezepte

Erdbeer-Rhabarber-Röster & Topfenknödel

ein harmonisches Zusammenspiel

Rezepte

Mango Avocado Quinoa Salat

mit Limetten-Dressing

Rezepte

Produktempfehlung