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Unser Tipp
Geröstete Sonnenblumenkerne, Pinienkerne oder ein paar Oliven on top? Mega!
Shake it, Baby: Salat im Glas mit Biss
Rucola, Kichererbsen, Feta & Co. – dein bunter Power-Salat to go
Zutaten
1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
120–150 g Feta (je nach Geschmack – für mehr Cremigkeit
gerne etwas mehr)
1 rote Paprika
3/4 Salatgurke
2–3 Handvoll Rucola (ca. 50–60 g)
2,5 EL Olivenöl
1,5 EL Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Optional: Prise Kreuzkümmel, Chili oder Paprikapulver
für mehr Tiefe
Produktempfehlungen
Zubereitung
Zack, wieder 12 Uhr. Der Magen knurrt, aber was jetzt? Döner? Kantine? Oder – wie wär’s mal mit was richtig Frischem, Selbstgemachtem und trotzdem null Aufwand?
Dieser Meal-Prep im Glas bringt nicht nur Farbe in deine Mittagspause, sondern auch richtig Geschmack. Knackiger Rucola, cremiger Feta, sanft-nussige Kichererbsen und knackiges Gemüse – das Ganze hübsch geschichtet und ready to go. Kein Kochen, kein Chaos, kein Kram. Einfach vorbereiten, einpacken, durchstarten.
Vorbereitung:
Kichererbsen abspülen & abtropfen lassen.
Gemüse klein schneiden, Feta würfeln, Rucola waschen.
Das perfekte Glas für den großen Hunger
Dressing direkt ins Glas:
- 2,5 EL Olivenöl
- 1,5 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer & Gewürze deiner Wahl
- Kichererbsen
- Gurke
- Paprika
- Feta
- Rucola ganz oben
Glas verschließen, kalt stellen, genießen.
Haltbarkeit: Im Kühlschrank bleibt das Glas 2–3 Tage frisch. Ideal für Montag-morgen-Muffel mit Prep-Sonntagen.
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