Aufbewahrung: Die Suppe hält sich 1–2 Tage im Kühlschrank. Beim Aufwärmen etwas Sahne / Schlagobers hinzufügen, damit sie cremig bleibt.
1 Hühnerbrust
½ Zwiebel
4 frische Champignons
500 ml Wasser
125 ml Sahne / Schlagobers
Suppenwürfel nach Geschmack
Salz und Pfeffer
Manchmal braucht es nur wenige Zutaten, um aus einer einfachen Mahlzeit ein kulinarisches Erlebnis zu machen. Diese cremige Hühnersuppe ist ein Paradebeispiel: zartes Hühnerfleisch, aromatische Champignons und ein Schuss Schlagobers verschmelzen zu einer Suppe, die sowohl Alltag als auch besondere Momente bereichert. Sanft angebratene Zwiebeln und ein Hauch Knoblauchpulver verleihen Tiefe, während die cremige Textur jeden Löffel zu einem Genussmoment macht. Dieses Rezept ist unkompliziert, schnell zubereitet und überzeugt durch seinen Geschmack.
Aromatische Basis schaffen:
Zwiebel in feine Ringe schneiden, Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Hühnerbrust zusammen mit Zwiebeln und Champignons in einer Pfanne sanft anbraten, bis sie leicht Farbe annehmen. Anschließend das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Sanft köcheln lassen:
Die Hühnerwürfel zurück in die Pfanne geben, Wasser und Suppenwürfel hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Knoblauchpulver abschmecken, um den Geschmack zu intensivieren.
Cremig vollenden:
Zum Schluss den Schlagobers einrühren und die Suppe kurz aufkochen lassen, damit sie ihre samtige Konsistenz behält. Sofort servieren und die Wärme sowie das Aroma genießen.
Anrichten:
In die Gläser einfüllen und sofort servieren.
