Maiwipferlsirup

Aus den frischen Triebspitzen von Tanne oder Fichte

Unser Tipp

Die jungen Triebe bitte vorsichtig mit einer Schere abschneiden. Achte darauf, den Baum nicht zu verletzen und nicht zu viel abzuernten, damit die Tanne bzw. Fichte keinen Schaden nimmt. Pro Ast nicht mehr als 2-3 Triebe nehmen. Die Triebe innerhalb von 24 Stunden verarbeiten.

Zutaten

Rezept für für 2 Multi-Flaschen á 1l

Fichten- oder Tannentriebe (Glas mit 1l Fassungsvermögen)

350 g Zucker (heimischer Bio-Zucker)

2 Bio-Zitronen (davon der Saft)

2 l Wasser

Zubereitung

Sowohl von der Fichte als auch von der Tanne kannst du die jungen, hellen Spitzen, Nadeln und Harz verarbeiten. Sie sind reich an Vitamin C und beinhalten auch eine Vielzahl an Enzymen.
Wir zeigen dir hier, wie du ganz einfach einen Maiwipferlsirup herstellst.

Wasche erst die Maiwipferl und  trockne sie ab, bzw. lasse sie abtropfen.

Gib die Maiwipferl mit dem Wasser in einen Topf, bringe die Mischung zum Kochen und anschließend bei reduzierter Hitze für 30 Minuten köcheln lassen.

Nimm den Topf vom Herd und lasse die Maiwipferl für ca. 24. Stunden im Wasser ziehen.

Am folgenden Tag siebe den Sirup durch ein Sieb oder ein Mulltuch, um so die Maiwipferl aufzufangen.

Den Sirup gib wieder in einen Topf und füge den Zucker hinzu. Auf mittlere Hitze erhitzen und dabei ständig rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Füge nun den Zitronensaft hinzu und rühre nochmals ordentlich um.

Nimm den Topf vom Herd und lasse den Sirup auskühlen.

Fülle den Sirup in sterile Gläser bzw. Flaschen und lagere ihn kühl. So ist er ca. 1 Jahr haltbar.

Der Sirup eignet sich gut für Erfrischungsgetränke (verdünnt mit Wasser im Verhältnis 8:2), Cocktails oder als Topping z.B. für Eiscremes. 

Zudem ist er auch ein beliebtes Hausmittel bei Atemwegserkrankungen.



Foto: Freepik

Kommentare (0)

Im Moment sind keine Kommentare vorhanden

Für eine optimal Performance, eine reibungslose Verwendung sozialer Medien und aus Werbezwecken empfiehlt dir dieser Laden, der Verwendung von Cookies zuzustimmen. Stimmst du der Verwendung dieser Cookies und der damit verbundenen Verarbeitung deiner persönlichen Daten zu?

Notwendig
Notwendige Cookies helfen dabei, eine Webseite nutzbar zu machen, indem sie Grundfunktionen wie Seitennavigation und Zugriff auf sichere Bereiche der Webseite ermöglichen. Die Webseite kann ohne diese Cookies nicht richtig funktionieren.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
PrestaShop-# www.myrex.at Mit diesem Cookie können Benutzersitzungen während des Besuchs einer Website geöffnet bleiben und Bestellungen und viele weitere Vorgänge ausführen, z. B.: Datum des Hinzufügens des Cookies, ausgewählte Sprache, verwendete Währung, zuletzt besuchte Produktkategorie, zuletzt gesehene Produkte, Kundenidentifikation, Name, Vorname, verschlüsseltes Passwort, mit dem Konto verknüpfte E-Mail, Warenkorbidentifikation. 480 Std
Marketing
Marketing-Cookies werden verwendet, um Besuchern auf Webseiten zu folgen. Die Absicht ist, Anzeigen zu zeigen, die relevant und ansprechend für den einzelnen Benutzer sind und daher wertvoller für Publisher und werbetreibende Drittparteien sind.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
ads/ga-audiences Google Diese Cookies werden von Google AdWords verwendet, um Besucher wieder einzubeziehen, die aufgrund des Online-Verhaltens des Besuchers auf verschiedenen Websites wahrscheinlich zu Kunden werden. Session
fr Facebook Wird von Facebook genutzt, um eine Reihe von Werbeprodukten anzuzeigen, zum Beispiel Echtzeitgebote dritter Werbetreibender. 3 Monate
tr Facebook Wird von Facebook genutzt, um eine Reihe von Werbeprodukten anzuzeigen, zum Beispiel Echtzeitgebote dritter Werbetreibender. Session
_fbp Facebook Wird von Facebook genutzt, um eine Reihe von Werbeprodukten anzuzeigen, zum Beispiel Echtzeitgebote dritter Werbetreibender. 3 Monate
Statistiken
Statistik-Cookies helfen Webseiten-Besitzern zu verstehen, wie Besucher mit Webseiten interagieren, indem Informationen anonym gesammelt und gemeldet werden.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
collect Google Es wird verwendet, um Daten über das Gerät des Besuchers und sein Verhalten an Google Analytics zu senden. Verfolgen Sie den Besucher über Geräte und Marketingkanäle hinweg. Session
r/collect Google Es wird verwendet, um Daten über das Gerät des Besuchers und sein Verhalten an Google Analytics zu senden. Verfolgen Sie den Besucher über Geräte und Marketingkanäle hinweg. Session
_ga Google Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren. 2 Jahre
_gat Google Wird von Google Analytics verwendet, um die Anforderungsrate einzuschränken 1 Tag
_gd# Google Dies ist ein Google Analytics-Sitzungscookie, mit dem statistische Daten zur Nutzung der Website generiert werden, die beim Beenden Ihres Browsers entfernt werden. Session
_gid Google Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren. 1 Tag
Inhalt nicht verfügbar