Gänseblümchenlikör

Gänseblümchenlikör

Flüssiger Blütentraum zum Verschenken

Unser Tipp

Um dem Gänseblümchenlikör eine zusätzliche geschmackliche Note zu verleihen, kannst du einige frische Minzblätter hinzufügen.

Die Minze ergänzt das zarte Aroma der Gänseblümchen perfekt und verleiht dem Likör eine erfrischende Note

Zutaten

Vorschlag: Bügelverschlussflasche á 1 l

1 Handvoll frische Gänseblümchenblüten

500 ml Wodka oder Korn

250 g Zucker

250 ml Wasser

Optional:

ein paar Tropfen Zitronensaft für eine frische Note

Zubereitung

Blumen sind seit jeher ein Symbol der Liebe, Zuneigung und Wertschätzung. Wenn du auf der Suche nach einem einzigartigen und persönlichen Geschenk bist, das diese Gefühle - auf flüssige Weise - perfekt einfängt, dann ist selbstgemachter Gänseblümchenlikör die ideale Wahl. Dieser zarte Likör, der das Aroma und die Farbe der wunderschönen Gänseblümchen einfängt, wird sicherlich sowohl den Gaumen als auch das Herz des Beschenkten verzaubern.
Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem du diesen köstlichen Likör zu Hause herstellen kannst.

Zupfe vorsichtig die Blütenköpfe von den Stielen ab. Spüle die Blütenköpfe kurz unter kaltem Wasser ab, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Lasse sie anschließend gut abtropfen und lege sie beiseite.

Likörbasis herstellen:

Gib den Zucker und das Wasser in einen kleinen Topf und erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze. Rühre gelegentlich um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und ein Sirup entsteht.

Nimm den Topf vom Herd und lasse den Sirup abkühlen.

Gänseblümchenlikör ansetzen: Gib die abgetropften Gänseblümchenblüten in ein sauberes Glas oder eine Flasche. Gieße den Wodka oder Korn über die Blüten, sodass sie vollständig bedeckt sind. Füge den abgekühlten Sirup hinzu und verschließe das Gefäß gut.

Die Mischung reifen lassen:

Stelle das Glas oder die Flasche an einen kühlen, dunklen Ort und lasse den Likör für etwa 2-3 Wochen reifen. Während dieser Zeit werden sich die Aromen der Gänseblümchen mit dem Alkohol verbinden und einen einzigartigen Geschmack erzeugen.

Gänseblümchenlikör abfüllen:

Lege ein feines Sieb oder ein Kaffeefilter über eine Schüssel oder ein sauberes Gefäß. Gieße den Likör vorsichtig durch das Sieb, um die Gänseblümchenblüten abzufangen. Wiederhole den Vorgang gegebenenfalls, um sicherzustellen, dass der Likör klar und blütenfrei ist. Fülle den Gänseblümchenlikör in deine bereitgestellten sterilen Flaschen und verschließe sie fest.

In der Regel behält der Gänseblümchensirup seinen optimalen Geschmack und seine Qualität für etwa 1 bis 2 Jahre. Danach verliert er nach und nach an Aroma. Es ist wichtig, den Likör an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufzubewahren, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.

Du magst es lieber alkoholfrei? Dann ist der Gänseblümchensirup genau das Richtige für dich. 

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