Karottenpüree

Unser Tipp

Wenn du dem Karottenpüree eine besondere Note geben möchtest, kannst du auch frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill hinzufügen.

Zutaten

Vorschlag: Gläser á 130 ml

500 g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten

1 TL Salz

50 g Butter

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Zubereitung

Dieses einfache Rezept ermöglicht es dir, ein köstliches Karottenpüree zuzubereiten, das sowohl als perfekte Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüsegerichten dient, als auch als eigenständiges Gericht.

Bringe in einem Topf Wasser zum Kochen und gib die Karottenscheiben sowie 1 TL Salz hinzu. Koche die Karotten, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten).

Gieße die Karotten ab und gib sie zurück in den Topf. Füge die Butter hinzu und lasse sie schmelzen. Mit einem Kartoffelstampfer oder Pürierstab püriere die Karotten zu einem zarten Püree. Wenn das Püree zu dick ist, kannst du etwas Milch oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Mit einer Prise Pfeffer und zusätzlichem Salz nach Geschmack abschmecken. Rühre das Püree gut um, um die Gewürze zu verteilen.

Wenn das Püree nicht umgehend serviert wird, einfach in Gläser abfüllen und gut verschließen.

Nachdem das Püree abgekühlt ist, ab damit in den Kühlschrank. Dort hält es sich 3-5 Tage.

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