Zwetschkenmus

Zwetschkenmus

nach Omas Geheimrezept

Unser Tipp

Serviere das Zwetschkenmus auf frischem Brot, als Topping für Joghurt oder Eiscreme oder als Beilage zu herzhaften Gerichten.

Es ist auch ein beliebtes Geschenk aus der Küche, das deine Freunde und Familie lieben werden.

Zutaten

Vorschlag: Gläser á 212ml

300 g Zwetschken

50 g Zucker (je nach gewünschter Süße)

2 Gewürznelken

1/2 Stange Zimt

Saft einer halben Zitrone

1 Schuss Wasser

Zubereitung

Zwetschkenmus ist eine vielseitige Köstlichkeit, die sich hervorragend als Brotaufstrich, Dessert-Topping oder Beilage, zu herzhaften Gerichten, eignet. Dieses Rezept basiert auf Omas Geheimrezept und ist einfach zuzubereiten. Die Kombination von saftigen Zwetschken, süßem Zucker und aromatischen Gewürzen ergibt ein verführerisch köstliches Zwetschkenmus.

Wasche die Zwetschken gründlich, halbiere sie und entferne die Kerne. Achte darauf, reife und saftige Früchte zu verwenden, da sie das beste Aroma für dein Zwetschkenmus bieten.

Vermenge in einem großen Topf die vorbereiteten Zwetschken mit dem Zucker. Du kannst die Menge des Zuckers je nach deinem Geschmack anpassen. Wenn du es süßer magst, füge einfach etwas mehr Zucker hinzu. Füge die Gewürznelken, die halbe Zimtstange und den Saft einer halben Zitrone hinzu. Diese Gewürze verleihen deinem Zwetschkenmus ein reiches Aroma. Gib einen Schuss Wasser hinzu, um sicherzustellen, dass die Zwetschken nicht am Topfboden kleben oder anbrennen.

Bringe die Mischung zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf niedrig. Lass sie für etwa 30-40 Minuten köcheln, bis die Zwetschken weich und zerfallen sind. Rühre gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern.

Entferne die Gewürznelken sowie die Zimtstange und püriere die Mischung zu einem glatten Mus. Wenn du die Konsistenz dicker magst, kannst du das Mus länger köcheln lassen.

Fülle das Zwetschkenmus in sterile Gläser und verschließe diese. Gib die Gläser, nachdem sie abgekühlt sind in den Kühlschrank. So bleibt das Mus mehrere Wochen haltbar.

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