Himbeeressig

Einfach zum selbermachen

Unser Tipp

Du kannst den Essig auch mit anderen Beeren wie Brombeere, Heidelbeeren etc. machen.

Zutaten

Vorschlag: Flaschen á 200 ml

320 g frische Himbeeren

500 ml Weißweinessig (5-7% Säure), alternativ Apfelessig

Optional:

2 EL Honig 

Zubereitung

Himbeeressig verleiht Salaten, Saucen und vielen anderen Gerichten eine besondere Note.
Zudem ist es eine wunderbare Möglichkeit, überschüssige Himbeeren zu verwerten und ihr natürliches Aroma langfristig zu konservieren.

Verwende für den Himbeeressig nur frische und qualitativ hochwertige Himbeeren.
Sortiere beschädigte oder überreife Früchte aus.

Gib die Himbeeren in ein großes steriles Glas, füge den Essig und (wenn gewünscht) den Honig hinzu.

Verschließe das Glas fest und stell es für etwa 15 Tage an einen hellen Ort. Während dieser Zeit schüttle das Glas einmal täglich vorsichtig, um sicherzustellen, dass sich die Himbeeren gut im Essig verteilen. Nach der Ruhezeit haben die Himbeeren ihre Farbe und Aromen an den Essig abgegeben.

Gieße den Inhalt des Glases durch ein Sieb, um die Himbeerrückstände abzufangen. Den filtrierten Essig teile auf die bereitgestellten, sterilen Flaschen auf. Die Himbeeren kannst du entsorgen.

Der reine Himbeeressig ist in der verschlossenen Flasche mehrere Monate haltbar. Lagere ihn an einem kühlen und dunklen Ort, um seine Qualität und Frische zu erhalten.

Weitere Rezept-Blogs

Für eine optimal Performance, eine reibungslose Verwendung sozialer Medien und aus Werbezwecken empfiehlt dir dieser Laden, der Verwendung von Cookies zuzustimmen. Stimmst du der Verwendung dieser Cookies und der damit verbundenen Verarbeitung deiner persönlichen Daten zu?

Notwendig
Notwendige Cookies helfen dabei, eine Webseite nutzbar zu machen, indem sie Grundfunktionen wie Seitennavigation und Zugriff auf sichere Bereiche der Webseite ermöglichen. Die Webseite kann ohne diese Cookies nicht richtig funktionieren.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
PrestaShop-# www.myrex.at Mit diesem Cookie können Benutzersitzungen während des Besuchs einer Website geöffnet bleiben und Bestellungen und viele weitere Vorgänge ausführen, z. B.: Datum des Hinzufügens des Cookies, ausgewählte Sprache, verwendete Währung, zuletzt besuchte Produktkategorie, zuletzt gesehene Produkte, Kundenidentifikation, Name, Vorname, verschlüsseltes Passwort, mit dem Konto verknüpfte E-Mail, Warenkorbidentifikation. 480 Std
Marketing
Marketing-Cookies werden verwendet, um Besuchern auf Webseiten zu folgen. Die Absicht ist, Anzeigen zu zeigen, die relevant und ansprechend für den einzelnen Benutzer sind und daher wertvoller für Publisher und werbetreibende Drittparteien sind.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
ads/ga-audiences Google Diese Cookies werden von Google AdWords verwendet, um Besucher wieder einzubeziehen, die aufgrund des Online-Verhaltens des Besuchers auf verschiedenen Websites wahrscheinlich zu Kunden werden. Session
fr Facebook Wird von Facebook genutzt, um eine Reihe von Werbeprodukten anzuzeigen, zum Beispiel Echtzeitgebote dritter Werbetreibender. 3 Monate
tr Facebook Wird von Facebook genutzt, um eine Reihe von Werbeprodukten anzuzeigen, zum Beispiel Echtzeitgebote dritter Werbetreibender. Session
_fbp Facebook Wird von Facebook genutzt, um eine Reihe von Werbeprodukten anzuzeigen, zum Beispiel Echtzeitgebote dritter Werbetreibender. 3 Monate
Statistiken
Statistik-Cookies helfen Webseiten-Besitzern zu verstehen, wie Besucher mit Webseiten interagieren, indem Informationen anonym gesammelt und gemeldet werden.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
collect Google Es wird verwendet, um Daten über das Gerät des Besuchers und sein Verhalten an Google Analytics zu senden. Verfolgen Sie den Besucher über Geräte und Marketingkanäle hinweg. Session
r/collect Google Es wird verwendet, um Daten über das Gerät des Besuchers und sein Verhalten an Google Analytics zu senden. Verfolgen Sie den Besucher über Geräte und Marketingkanäle hinweg. Session
_ga Google Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren. 2 Jahre
_gat Google Wird von Google Analytics verwendet, um die Anforderungsrate einzuschränken 1 Tag
_gd# Google Dies ist ein Google Analytics-Sitzungscookie, mit dem statistische Daten zur Nutzung der Website generiert werden, die beim Beenden Ihres Browsers entfernt werden. Session
_gid Google Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren. 1 Tag
Inhalt nicht verfügbar