Makrelen-Rillette

blitzschnell gemacht und schmeckt unwiderstehlich 

Unser Tipp

Dazu passt perfekt Ribiselmarmelade/-konfitüre als Topping

Zutaten

Rezept für 2 Gläser á 355ml

Variante 1 

300 g (geräucherte), entgrätete, Makrelenfilets

300 g Frischkäse, natur

2 EL Kapern, gehäuft

etwas Zitronensaft

Variante 2 

1 Makrele (ca.230g) geräuchert

2-3 Löffel Creme fraiche

1 Löffel Kren (kein Oberskren)

etwas Zitronensaft 

1TL Kapern

Salz und

Optional:

grüner Pfeffer 

Zubereitung

Ein Rillette ist an sich ein köstlicher französischer Brotaufstrich, der klassisch im Winter aus Schweinefleisch, Gans oder Ente zubereitet wird. In Varianten trifft man es auch aus Fisch wie Lachs, Makrelen, Thunfisch oder Sardinen oder auch Wild / Hase / Kaninchen und Rind – oder Kalbfleisch an.

Hier findest du 2 Rezepte zu einem Makrelen-Rillette, die du im Handumdrehen machen kannst. Mit einem Topping aus Ribiselmarmelade/-konfitüre schmeckt es besonders  - vor allem auf frischem, selbstgemachten  Brot. 

Variante 1

Befreie gegebenenfalls die Makrelenfilets von der Haut sowie den Gräten (dazu die Filets von der Rückengräte abheben, die Bauchgräten und die feineren Gräten im Fleisch herauspicken) und zerpflücke sie grob. Um dir diese Arbeit zu ersparen kannst du auch bereits gehäutete und entgrätete Makrelenfilets kaufen.

Füge anschließend den Frischkäse, die gehackten Kapern und ein wenig  Zitronensaft - nach Geschmack - hinzu.  Alles gut miteinander vermengen.

Variante 2

Auch hier verwendest du am besten bereits gehäutete und entgrätete Makrelenfilets

Diese mit den Zutaten pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Dazu passt perfekt Ribiselmarmelade

Kommentare (0)

Im Moment sind keine Kommentare vorhanden

Für eine optimal Performance, eine reibungslose Verwendung sozialer Medien und aus Werbezwecken empfiehlt dir dieser Laden, der Verwendung von Cookies zuzustimmen. Stimmst du der Verwendung dieser Cookies und der damit verbundenen Verarbeitung deiner persönlichen Daten zu?

Notwendig
Notwendige Cookies helfen dabei, eine Webseite nutzbar zu machen, indem sie Grundfunktionen wie Seitennavigation und Zugriff auf sichere Bereiche der Webseite ermöglichen. Die Webseite kann ohne diese Cookies nicht richtig funktionieren.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
PrestaShop-# www.myrex.at Mit diesem Cookie können Benutzersitzungen während des Besuchs einer Website geöffnet bleiben und Bestellungen und viele weitere Vorgänge ausführen, z. B.: Datum des Hinzufügens des Cookies, ausgewählte Sprache, verwendete Währung, zuletzt besuchte Produktkategorie, zuletzt gesehene Produkte, Kundenidentifikation, Name, Vorname, verschlüsseltes Passwort, mit dem Konto verknüpfte E-Mail, Warenkorbidentifikation. 480 Std
Marketing
Marketing-Cookies werden verwendet, um Besuchern auf Webseiten zu folgen. Die Absicht ist, Anzeigen zu zeigen, die relevant und ansprechend für den einzelnen Benutzer sind und daher wertvoller für Publisher und werbetreibende Drittparteien sind.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
ads/ga-audiences Google Diese Cookies werden von Google AdWords verwendet, um Besucher wieder einzubeziehen, die aufgrund des Online-Verhaltens des Besuchers auf verschiedenen Websites wahrscheinlich zu Kunden werden. Session
fr Facebook Wird von Facebook genutzt, um eine Reihe von Werbeprodukten anzuzeigen, zum Beispiel Echtzeitgebote dritter Werbetreibender. 3 Monate
tr Facebook Wird von Facebook genutzt, um eine Reihe von Werbeprodukten anzuzeigen, zum Beispiel Echtzeitgebote dritter Werbetreibender. Session
_fbp Facebook Wird von Facebook genutzt, um eine Reihe von Werbeprodukten anzuzeigen, zum Beispiel Echtzeitgebote dritter Werbetreibender. 3 Monate
Statistiken
Statistik-Cookies helfen Webseiten-Besitzern zu verstehen, wie Besucher mit Webseiten interagieren, indem Informationen anonym gesammelt und gemeldet werden.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
collect Google Es wird verwendet, um Daten über das Gerät des Besuchers und sein Verhalten an Google Analytics zu senden. Verfolgen Sie den Besucher über Geräte und Marketingkanäle hinweg. Session
r/collect Google Es wird verwendet, um Daten über das Gerät des Besuchers und sein Verhalten an Google Analytics zu senden. Verfolgen Sie den Besucher über Geräte und Marketingkanäle hinweg. Session
_ga Google Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren. 2 Jahre
_gat Google Wird von Google Analytics verwendet, um die Anforderungsrate einzuschränken 1 Tag
_gd# Google Dies ist ein Google Analytics-Sitzungscookie, mit dem statistische Daten zur Nutzung der Website generiert werden, die beim Beenden Ihres Browsers entfernt werden. Session
_gid Google Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren. 1 Tag
Inhalt nicht verfügbar