Einkochen
Die Einkochgläser fest verschließen und in dem mit Wasser befüllten Einkochtopf bei 100 Grad Celsius zwei Stunden einkochen.
Fleisch kannst du auch im Backofen bei 120 Grad Celsius zwei Stunden einkochen. Es empfiehlt sich, am nächsten Tag den Einkochvorgang noch einmal zu wiederholen. Dann reicht jedoch eine Stunde.
Kühl und lichtgeschützt gelagert hält so dein eingekochtes Fleisch ca. 6 Monate.
Eingekochtes Fleisch ist ca. 12 Monate haltbar.
Bitte beachte auch unbedingt unsere Tipps -> Sicheres Einkochen
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