Du möchtest deine Lasagne vegetarisch oder länger haltbar?
Kein Problem – im Blog findest du auch:
→ Eine fleischlose Veggie-Variante
→ Eine Anleitung zum Einkochen der Lasagne im Glas
150 g Rispentomaten
250 g Bolognese selbstgemacht oder fertig im Glas
1 EL Butter
1 EL Mehl (gestrichen)
150 ml Milch
Meersalz
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Muskatnuss (frisch gemahlen)
4 Lasagne-Blätter (nach Bedarf)
50 g Mozzarella
Lasagne muss nicht immer in der klassischen Auflaufform daherkommen – wie wäre es stattdessen mit einer raffinierten Portion im Glas? Ob für den nächsten Brunch, als Hingucker auf dem Partybuffet oder als liebevoll zubereitetes Essen für Gäste: Lasagne im Glas ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Blickfang. Dank ihrer praktischen Portionsgröße lässt sie sich wunderbar vorbereiten und servieren – ein kulinarisches Highlight mit Stil!
Backofen vorheizen
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Bolognese vorbereiten
Tomaten waschen, würfeln und gemeinsam mit der Bolognese-Sauce in einem kleinen Topf erhitzen. Besonders aromatisch wird’s mit einer selbstgemachten Sauce!
Béchamelsauce zubereiten
Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl unter Rühren einstreuen und kurz anschwitzen. Anschließend nach und nach die Milch einrühren. Die Sauce bei mittlerer Hitze leicht eindicken lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schichten im Glas
Mit Käse verfeinern
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf der obersten Schicht verteilen – für die perfekte goldbraune Kruste.
Backen
Die Gläser auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.
Guten Appetit!
