Quiche im Glas

perfekt als lunch to go

Unser Tipp

Mit unserem Frischhaltedeckel kannst du deine Quiche problemlos transportieren.

Zutaten

Rezept für 2 Gläser á 290ml

Mürbeteig bzw. Quiche- und Tarteteig (gibt es im Supermarkt bereits fertig zu kaufen)

Falls du deinen Teig selbst machen möchtest:

250g Mehl

160g eiskalte Butter

1 Ei

Prise Salz

Füllung Variante 1:

1/2 Birne

50 g Ziegenkäse

75 g Philadelphia

1 Ei

einige zerkleinerte Walnüsse

Salz

Pfeffer

Butter zum Befetten

Füllung Variante 2 - Quiche Lorraine:

2 Eier

75 g Crème fraîche

Ein wenig gehackte Petersilie 

1 Msp. geriebene Muskatnuss

1 Msp. Cayennepfeffer

125 g Speck in Würfel geschnitten

1/2 geschälte Zwiebel, in Ringe geschnitten

Salz

gemahlener Pfeffer 

Butter zum Befetten

Zubereitung

An sich sind wir ja gewohnt eine Quiche ganz klassisch in einer Tarte-Form herzustellen. Aber es geht auch anders - nämlich im Glas. Nicht nur praktisch als lunch to go, sondern ebenso köstlich wie gewohnt. 

Die Füllung kannst du ganz nach Belieben gestalten. 

Falls du den Teig selbst herstellen möchtest: 

Häufe das Mehl auf die Arbeitsfläche drücke eine Mulde in die Mitte und gib das Ei hinein. Nun reibe eiskalte Butter ebenfalls in die Mulde und gib eine Prise Salz hinzu.
Verknete alle Zutaten schnell zu einem Teig, wickle ihn in eine Frischhaltefolie und stelle ihn für 30 Min. kalt.

Befette die Gläser an der Innenseite mit Butter.
Lege in den Rex-Sturzgläsern den Teig aus, drücke ihn gleichmäßig an der Innenseite vom Glas an und steche in den Boden kleine Löcher.

Vermische in einer Schüssel alle restlichen Zutaten und füge sie in die Gläser.

Nun ab damit in den vorgeheizten Ofen.

Ober- und Unterhitze bei 190C, Umluft bei 180C

Ca. 45 Min auf unterster Schiene goldbraun backen. Im Glas kann die Backzeit ein wenig abweichen, daher immer wieder kurz überprüfen, ob der Teig schon goldbraun ist und oben  nicht anbrennt.

Die Backzeit variiert darüber hinaus, je nach Ofentyp und Füllung.

Kommentare (0)

Im Moment sind keine Kommentare vorhanden

Rezepte, Tipps & Co

Wir haben viele ausgekochte Ideen, Tipps, Tricks und Rezepte für dich
auf Lager. So wirst du zum Einkoch-Profi!

Community auf Instagram

Für eine optimal Performance, eine reibungslose Verwendung sozialer Medien und aus Werbezwecken empfiehlt dir dieser Laden, der Verwendung von Cookies zuzustimmen. Stimmst du der Verwendung dieser Cookies und der damit verbundenen Verarbeitung deiner persönlichen Daten zu?

Notwendig
Notwendige Cookies helfen dabei, eine Webseite nutzbar zu machen, indem sie Grundfunktionen wie Seitennavigation und Zugriff auf sichere Bereiche der Webseite ermöglichen. Die Webseite kann ohne diese Cookies nicht richtig funktionieren.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
PrestaShop-# www.myrex.at Mit diesem Cookie können Benutzersitzungen während des Besuchs einer Website geöffnet bleiben und Bestellungen und viele weitere Vorgänge ausführen, z. B.: Datum des Hinzufügens des Cookies, ausgewählte Sprache, verwendete Währung, zuletzt besuchte Produktkategorie, zuletzt gesehene Produkte, Kundenidentifikation, Name, Vorname, verschlüsseltes Passwort, mit dem Konto verknüpfte E-Mail, Warenkorbidentifikation. 480 Std
Statistiken
Statistik-Cookies helfen Webseiten-Besitzern zu verstehen, wie Besucher mit Webseiten interagieren, indem Informationen anonym gesammelt und gemeldet werden.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
collect Google Es wird verwendet, um Daten über das Gerät des Besuchers und sein Verhalten an Google Analytics zu senden. Verfolgen Sie den Besucher über Geräte und Marketingkanäle hinweg. Session
r/collect Google Es wird verwendet, um Daten über das Gerät des Besuchers und sein Verhalten an Google Analytics zu senden. Verfolgen Sie den Besucher über Geräte und Marketingkanäle hinweg. Session
_ga Google Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren. 2 Jahre
_gat Google Wird von Google Analytics verwendet, um die Anforderungsrate einzuschränken 1 Tag
_gd# Google Dies ist ein Google Analytics-Sitzungscookie, mit dem statistische Daten zur Nutzung der Website generiert werden, die beim Beenden Ihres Browsers entfernt werden. Session
_gid Google Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren. 1 Tag
Inhalt nicht verfügbar