Schäle die Zwiebeln und würfle sie sehr fein. Putze und wasche die grüne Paprikaschote und die Gurke und würfle sie ebenfalls sehr fein.
Viertle die übrigen Tomaten, entkerne sie und würfle sie fein. Nun alles der Suppe hinzufügen.
Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft ab.
Wasche das Basilikum, schüttle es trocken und zupfe die Blätter von den Stielen, anschließend fein schneiden und drüberstreuen.
Im Kühlschrank hält sich dein Gazpacho ca. 3 Tage.