Eingelegte Gewürztomaten

Bunte Sommerfreuden auch an trüben Tagen

Unser Tipp

Du kannst statt Rosmarin auch Thymian verwenden

Zutaten

Rezept für 2 Flaschen á 500ml

340 ml Apfelessig

160 g Zucker

1 rote Chilischote, in feinen Streifen

1 Vanilleschote, längs aufgeschlitzt

2 Sternanis

4 Gewürznelken

2 TL Senfkörner

2 Stangen Rosmarin

280 g bunte (Cocktail)tomaten

Zubereitung

Ist dieser Anblick nicht herrlich? Hebt doch gleich die Laune und schmeckt einfach herrlich. 

Schneide die Chilischote in feine Streifen und schlitze die Vanilleschote längs auf.

Lasse beides anschließend zusammen mit dem Apfelessig, dem Zucker, den Gewürzen und dem Rosmarin in einem Topf aufkochen. 

Anschließend (ohne Deckel) bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Wasche die Tomaten heiß und steche sie mit einer Nadel rundum ein. Größere Tomaten halbiere oder viertle.

Teile sie in die sterilen Flaschen auf und übergieße sie mit dem heißen Gewürzsud.

Verschließe die Flaschen und lasse die Tomaten abkühlen. 

Lasse die Gewürztomaten vor dem Verzehr mindestens 3 Tage im Kühlschrank.

Kühl und dunkel lagern.
Haltbarkeit: mindestens 6 Monate.

Bewahre angebrochene Gläser im Kühlschrank auf und brauche dann die Tomaten innerhalb von ca. 3-4 Wochen auf.

Achte darauf, dass die Tomaten immer komplett mit Essig bedeckt sind.

Kommentare (0)

Im Moment sind keine Kommentare vorhanden

Rezepte, Tipps & Co

Wir haben viele ausgekochte Ideen, Tipps, Tricks und Rezepte für dich
auf Lager. So wirst du zum Einkoch-Profi!

Community auf Instagram

Für eine optimal Performance, eine reibungslose Verwendung sozialer Medien und aus Werbezwecken empfiehlt dir dieser Laden, der Verwendung von Cookies zuzustimmen. Stimmst du der Verwendung dieser Cookies und der damit verbundenen Verarbeitung deiner persönlichen Daten zu?

Notwendig
Notwendige Cookies helfen dabei, eine Webseite nutzbar zu machen, indem sie Grundfunktionen wie Seitennavigation und Zugriff auf sichere Bereiche der Webseite ermöglichen. Die Webseite kann ohne diese Cookies nicht richtig funktionieren.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
PrestaShop-# www.myrex.at Mit diesem Cookie können Benutzersitzungen während des Besuchs einer Website geöffnet bleiben und Bestellungen und viele weitere Vorgänge ausführen, z. B.: Datum des Hinzufügens des Cookies, ausgewählte Sprache, verwendete Währung, zuletzt besuchte Produktkategorie, zuletzt gesehene Produkte, Kundenidentifikation, Name, Vorname, verschlüsseltes Passwort, mit dem Konto verknüpfte E-Mail, Warenkorbidentifikation. 480 Std
Statistiken
Statistik-Cookies helfen Webseiten-Besitzern zu verstehen, wie Besucher mit Webseiten interagieren, indem Informationen anonym gesammelt und gemeldet werden.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
collect Google Es wird verwendet, um Daten über das Gerät des Besuchers und sein Verhalten an Google Analytics zu senden. Verfolgen Sie den Besucher über Geräte und Marketingkanäle hinweg. Session
r/collect Google Es wird verwendet, um Daten über das Gerät des Besuchers und sein Verhalten an Google Analytics zu senden. Verfolgen Sie den Besucher über Geräte und Marketingkanäle hinweg. Session
_ga Google Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren. 2 Jahre
_gat Google Wird von Google Analytics verwendet, um die Anforderungsrate einzuschränken 1 Tag
_gd# Google Dies ist ein Google Analytics-Sitzungscookie, mit dem statistische Daten zur Nutzung der Website generiert werden, die beim Beenden Ihres Browsers entfernt werden. Session
_gid Google Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren. 1 Tag
Inhalt nicht verfügbar