Die Annamax Senferei

Senf ist mehr als nur ein treuer Begleiter für Würstel und Co.

In der Bad Ausseer ANNAMAX SENFEREI verleiht Rainer Haar, dem herkömmlichen Senf neues Leben. Seit 2013 entstehen am Meranplatz in Bad Aussee über 20 verschiedene Senfsorten aus reinster Handarbeit. Viele Wochen wird an den einzelnen Rezepturen getüftelt, bis das befüllte myRex-Glas am Ende mit rotem Wachs versiegelt wird. „Da segne ich den Senf nochmal, bevor ich ihn aus meinen Händen gebe“, erklärt der Geschäftsführer und „Handwerker“, Rainer Haar, lächelnd.

Durch das angewandte Kaltmahl-Verfahren bleibt der ANNAMAX-Senf besonders aromatisch und erhält so alle natürlichen Aromen und Wirkstoffe der berühmten Gewürz- und Heilpflanze.

Denn Haar hält sich daran: In sein Senfglas kommt nur das Beste und Echte. Deshalb kommt der Waldhonig im Senf wirklich aus dem Wald und obwohl Senf auf der ganzen Welt wächst, werden ausschließlich Senfkörner von österreichischen Bauern verwendet. Zusätzlich sind die einzig verwendeten Konservierungsmittel das berühmte Ausseer Natursalz und das senfeigene Öl.

Unser persönlicher Favorit ist der fruchtige Marillensenf. „Auf diese Kreation bin ich besonders stolz: Konsistenz, Farbe und Geschmack sind in völliger Harmonie,“ erklärt Rainer Haar. Durch die Fruchtigkeit glänzt dieser Senf besonders in der kalten Fischküche – unbedingt probieren!

Ein weiteres Highlight der Senferei ist der eigens kreierte Senfkaviar. Diesen gibt es in unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen, von Zitrus bis hin zu Honig. Der Senfkaviar hat jedoch nichts mit Fisch zu tun! Er wird nämlich nicht vermahlen wodurch dieser „Ganzkornsenf“ optisch an Kaviar erinnert. Ohne dem Mahlverfahren bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten und jedes Senfkorn wird zu einer energiereichen „Gesundheitskapsel“.

 

Neugierig geworden? Hier kannst du mehr über die feinen Erzeugnisse der ANNAMAX Senferei erfahren!

Kommentare (0)

Im Moment sind keine Kommentare vorhanden

Rezepte, Tipps & Co

Wir haben viele ausgekochte Ideen, Tipps, Tricks und Rezepte für dich
auf Lager. So wirst du zum Einkoch-Profi!

Community auf Instagram

Für eine optimal Performance, eine reibungslose Verwendung sozialer Medien und aus Werbezwecken empfiehlt dir dieser Laden, der Verwendung von Cookies zuzustimmen. Stimmst du der Verwendung dieser Cookies und der damit verbundenen Verarbeitung deiner persönlichen Daten zu?

Notwendig
Notwendige Cookies helfen dabei, eine Webseite nutzbar zu machen, indem sie Grundfunktionen wie Seitennavigation und Zugriff auf sichere Bereiche der Webseite ermöglichen. Die Webseite kann ohne diese Cookies nicht richtig funktionieren.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
PrestaShop-# www.myrex.at Mit diesem Cookie können Benutzersitzungen während des Besuchs einer Website geöffnet bleiben und Bestellungen und viele weitere Vorgänge ausführen, z. B.: Datum des Hinzufügens des Cookies, ausgewählte Sprache, verwendete Währung, zuletzt besuchte Produktkategorie, zuletzt gesehene Produkte, Kundenidentifikation, Name, Vorname, verschlüsseltes Passwort, mit dem Konto verknüpfte E-Mail, Warenkorbidentifikation. 480 Std
Statistiken
Statistik-Cookies helfen Webseiten-Besitzern zu verstehen, wie Besucher mit Webseiten interagieren, indem Informationen anonym gesammelt und gemeldet werden.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
collect Google Es wird verwendet, um Daten über das Gerät des Besuchers und sein Verhalten an Google Analytics zu senden. Verfolgen Sie den Besucher über Geräte und Marketingkanäle hinweg. Session
r/collect Google Es wird verwendet, um Daten über das Gerät des Besuchers und sein Verhalten an Google Analytics zu senden. Verfolgen Sie den Besucher über Geräte und Marketingkanäle hinweg. Session
_ga Google Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren. 2 Jahre
_gat Google Wird von Google Analytics verwendet, um die Anforderungsrate einzuschränken 1 Tag
_gd# Google Dies ist ein Google Analytics-Sitzungscookie, mit dem statistische Daten zur Nutzung der Website generiert werden, die beim Beenden Ihres Browsers entfernt werden. Session
_gid Google Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren. 1 Tag
Inhalt nicht verfügbar