Zimtsterne

die nussige Weihnachtsnascherei

Unser Tipp

Die köstlichen Sterne hübsch verpackt im Rexglas bereichern jede adventliche Kaffeejause oder erfreuen als selbstgemachtes Mitbringsel …

Zutaten

Rezept für 30 Stück Zimtsterne.

Die Zimtsterne machen sich fesch im Rexglas, aber auch in allen anderen bei myRex erhältlichen Gläsern.

150 g Marzipan (gewürfelt)

2 Eiklar

200 g Staubzucker

2 TL Zimt

200 g Haselnüsse (gemahlen)

Für den Guss:

175 g Staubzucker

1 TL Zitronensaft

1 Eiklar (steif geschlagen)

Zubereitung

Zimtsterne - immer wieder gut - dekorativ & eine Gaumenfreude.

Verknete das Marzipan mit dem Eiklar.

Gib den Staubzucker, den Zimt und die Haselnüsse dazu und verknete alles zu einem glatten Teig.

Anschließend abgedeckt im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen lassen.

Für den Guss:

In der Zwischenzeit den Staubzucker mit dem Zitronensaft verrühren und den geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben.

Nun den Teig erneut durchkneten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche einen Zentimeter dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einem Pinsel etwas von dem Guss auftragen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad acht Minuten backen.

Foto: food artists

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