Porridge mit Honig, Zimt und Apfel

Mittlerweile gilt der Haferbrei ja als regelrechtes Lifestyle-Frühstück. Schon verblüffend, wenn man bedenkt, dass Porridge ursprünglich quasi die Hauptmahlzeit einfacher Arbeiterfamilien war und vor allem gerne herzhaft gesalzen mittags oder abends verzehrt wurde.
Noch erstaunlicher ist die Tatsache, dass Porridge als Vorläufer des Brotes bezeichnet werden kann, eröffnete doch die Weiterverarbeitung von Getreide schon vor langer Zeit die Möglichkeit, den Brei noch weiter einzudicken und mittels Erhitzung haltbar und tragbar zu machen.

Heute erfreut sich das Breifrühstück immer größerer Beliebtheit. Kein Wunder, ist er doch unglaublich vielseitig und nahrhaft und hält lange Zeit satt.