Lemon Curd

Eine erfrischend, köstliche Zitronencreme

Unser Tipp

Für eine perfekte Erfischung an heißen Tagen: Verfeinere deinen selbstgemachten Eistee mit ein wenig Lemon Curd und füge Eiswürfel hinzu.

Zutaten

Vorschlag: Gläser á 370 ml bzw. á 580 ml

4 unbehandelte Zitronen (ca. 150 ml)

100 g Butter

4 Eier

250 g Zucker

Zubereitung

Dieses Lemon-Curd-Rezept ist einfach und schmeckt bombastisch. Die Masse hat eine puddingartig-cremige Beschaffenheit. 

Zuerst die Zitronen auspressen und kontrollieren ob etwa 150 ml Saft entstanden sind, Zitronenschale fein abgerieben (Achte darauf, dass du nur das Gelbe der Schale erwischt, denn der weiße Teil ist bitter). Beides wird mit Butter und Zucker in eine hitzefeste Schüssel gegeben und über einen Topf mit siedendem Wasser erhitzt, währenddessen immer wieder umrühren.

Nachdem Butter und Zucker aufgelöst wurden, können die Eier hinzugefügt werden. Bei niedriger Hitze für 30-40 Minuten weiterhin erhitzen, bis die Masse eine cremige Konsistenz annimmt. Zu Beginn reicht es, wenn man ab und zu umrührt. Zum Ende hin jedoch ständig rühren, damit die Fruchtpaste gleichmäßig gart und nicht gerinnt.

Achte darauf, dass die Temperatur des Wassers im Topf immer knapp unter dem Siedepunkt bleibt.

Der fertige Curd wird dann in vorgewärmte, sterile Gläser gefüllt, gleich verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt - fertig!

Für eine optimal Performance, eine reibungslose Verwendung sozialer Medien und aus Werbezwecken empfiehlt dir dieser Laden, der Verwendung von Cookies zuzustimmen. Stimmst du der Verwendung dieser Cookies und der damit verbundenen Verarbeitung deiner persönlichen Daten zu?

Notwendig
Notwendige Cookies helfen dabei, eine Webseite nutzbar zu machen, indem sie Grundfunktionen wie Seitennavigation und Zugriff auf sichere Bereiche der Webseite ermöglichen. Die Webseite kann ohne diese Cookies nicht richtig funktionieren.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
PrestaShop-# www.myrex.at Mit diesem Cookie können Benutzersitzungen während des Besuchs einer Website geöffnet bleiben und Bestellungen und viele weitere Vorgänge ausführen, z. B.: Datum des Hinzufügens des Cookies, ausgewählte Sprache, verwendete Währung, zuletzt besuchte Produktkategorie, zuletzt gesehene Produkte, Kundenidentifikation, Name, Vorname, verschlüsseltes Passwort, mit dem Konto verknüpfte E-Mail, Warenkorbidentifikation. 480 Std
Marketing
Marketing-Cookies werden verwendet, um Besuchern auf Webseiten zu folgen. Die Absicht ist, Anzeigen zu zeigen, die relevant und ansprechend für den einzelnen Benutzer sind und daher wertvoller für Publisher und werbetreibende Drittparteien sind.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
ads/ga-audiences Google Diese Cookies werden von Google AdWords verwendet, um Besucher wieder einzubeziehen, die aufgrund des Online-Verhaltens des Besuchers auf verschiedenen Websites wahrscheinlich zu Kunden werden. Session
fr Facebook Wird von Facebook genutzt, um eine Reihe von Werbeprodukten anzuzeigen, zum Beispiel Echtzeitgebote dritter Werbetreibender. 3 Monate
tr Facebook Wird von Facebook genutzt, um eine Reihe von Werbeprodukten anzuzeigen, zum Beispiel Echtzeitgebote dritter Werbetreibender. Session
_fbp Facebook Wird von Facebook genutzt, um eine Reihe von Werbeprodukten anzuzeigen, zum Beispiel Echtzeitgebote dritter Werbetreibender. 3 Monate
Statistiken
Statistik-Cookies helfen Webseiten-Besitzern zu verstehen, wie Besucher mit Webseiten interagieren, indem Informationen anonym gesammelt und gemeldet werden.
Cookie-Name Anbieter Zweck Ablauf
collect Google Es wird verwendet, um Daten über das Gerät des Besuchers und sein Verhalten an Google Analytics zu senden. Verfolgen Sie den Besucher über Geräte und Marketingkanäle hinweg. Session
r/collect Google Es wird verwendet, um Daten über das Gerät des Besuchers und sein Verhalten an Google Analytics zu senden. Verfolgen Sie den Besucher über Geräte und Marketingkanäle hinweg. Session
_ga Google Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren. 2 Jahre
_gat Google Wird von Google Analytics verwendet, um die Anforderungsrate einzuschränken 1 Tag
_gd# Google Dies ist ein Google Analytics-Sitzungscookie, mit dem statistische Daten zur Nutzung der Website generiert werden, die beim Beenden Ihres Browsers entfernt werden. Session
_gid Google Registriert eine eindeutige ID, die verwendet wird, um statistische Daten dazu, wie der Besucher die Website nutzt, zu generieren. 1 Tag
Inhalt nicht verfügbar