Energy Balls

Der gesunde Energiekick für zwischendurch

Unser Tipp

Hübsch verpackt ein nettes Mitbringsel -
nicht nur für Vegetarier und Veganer.

Zutaten

Rezept für 4 Portionen (28 Kugeln).
Eine Portion (7 Kugeln) passt in ein Glas á 197 ml

½ Orange

50 g Haferflocken

75 g getrocknete Datteln

50 g Mandeln

20 g Honig

2 EL Sesam

Zubereitung

Die köstliche Alternative zu Schokoriegeln und Co., auch als Energiekugeln bzw. Bliss Balls bekannt, ist schnell gemacht und in unseren Gläsern perfekt zum Mitnehmen in die Arbeit, Schule oder wohin auch immer. 

Mit ihren Zutaten wie Nüssen, getrocknetem Obst und Samen versorgen die Energy Balls deinen Körper schnell mit Energie und enthalten dabei aber auch noch jede Menge gesunde Nährstoffe.

Presse die halbe Orange aus und vermische die Haferflocken mit 2 EL des Saftes in einer Schüssel.
Halbiere und entsteine die Datteln und zerkleinere sie fein mit den Mandeln. Füge ev. noch 1 EL Orangensaft hinzu.

Mische die Dattel-Mandel-Masse mit dem Honig unter die Haferflocken.

Röste den Sesam in einer heißen Pfanne, ohne Fett, bei mittlerer Hitze, 3 Minuten an. Anschließend auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Forme aus der Dattel-Mandel-Masse 28 etwa gleich große Kugeln von ca. 2 cm Durchmesser und wälze sie anschließend im Sesam.  

Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Kugeln darauf und lasse sie für mindestens 1 Stunde trocknen. (Die Kugeln werden nicht gebacken - sie sollen nur trocknen.)

Im Kühlschrank halten sich die Kugeln für ca. eine Woche. 

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